Kürbis Rezepte

Leckere Rezeptideen mit Kürbis – frisch auf den Tisch

Wenn es Herbst wird, ist hierzulande Kürbiszeit. Dann stapeln die Bauern ihre Kürbisse und fordern zum Kauf ihrer frischen Ernte auf. Kreative Kürbis Rezepte findest Du in diesem Artikel.

Kürbis Rezepte: so gesund ist der Kürbis

Kürbis Rezepte

Kürbis Rezepte schmecken nicht nur lecker, sie sind darüber hinaus auch noch gesund. Der Kürbis gilt als wichtiger Lieferant für viele verschiedene Vitamine: vor allem für Beta-Carotin, welches eine Vorstufe vom Vitamin A ist. Aber auch Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Kalzium und Eisen liefert der Kürbis. Außerdem enthält er viele sattmachende Ballaststoffe, daher ist er ideal zum Abnehmen geeignet. Kulinarisch zählen ungefähr 800 Kürbisgewächse zu den Speisekürbissen. Die am häufigsten verwendeten Sorten sind in Deutschland der nussig-buttrig schmeckende Butternusskürbis aber auch der pikante Muskatkürbis kommt häufig auf den Tisch. Besonders oft wird der aromatische Hokkaido-Kürbis verwendet, der auch bei Kindern sehr beliebt ist.

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